疫情期间，大量单体餐饮店接连退场，精致餐饮借机拥有扩张空间，据显示，2022年，国内精致餐饮行业总规模为559亿元，门店数量达4,429家，分别较2021年保持平稳增长7.8%、1.5%；上海961家，北京688家，深圳476家，三个城市依然是中国精致餐饮行业的核心。这表明，中国精致餐饮市场快速复苏并超越普通餐饮。
后疫情时代寻回了城市经济的活力，精致餐饮消费市场占比率，从分布最高的商务宴请，逐渐延伸到个人消费、家庭消费，数据显示，中国精致餐饮市场消费者以56.6%个人享受型需求，占主要消费场景。
消费者需求升级，餐饮吃出极致化
中国精致餐饮市场消费者反馈显示：67.7%的消费者注重食材的质量，54%在意餐饮内部环境，体现消费者追求悦己的细节和生活品质感受，而餐水搭配更是将精致餐饮的品质体验进一步极致化。
如今，消费者追求美食的体验，对仪式感和情绪价值需求日益增长。生活中，美食是体现人们热爱生活、彰显自我、追求高雅、注重体验、丰富情趣的文化载体和符号。从味蕾满足到更多功能的实现，再到自在享乐的美食体验，消费者不断升级的美食追求成为他们解锁多元生活方式和情绪的抒发口。
靠拢精致餐饮，团餐实现高端渠道跨越增长
近年来，团餐行业地位突显，除企业团餐、食堂承包、校园餐、社会保障餐等领域外，逐渐将市场延伸至企业宴会、私人宴会、自助餐定制等，双向覆盖B端与C端群体。其中，高端商务宴会、企业年会宴、私人宴会、婚宴、生日宴等，可以视为团餐企业彰显菜肴品质、团队策划及服务能力的“高端局”，形成市场差异化。团餐企业可在高端用户群体的基础上，融入节日、纪念日等元素，推出“定制型主题宴会”服务，如情人节、七夕专场酒宴，企业高端茶歇宴会、周年晚宴等。
中国精致餐饮提倡用餐体验的稳定性，让消费者能够获得始终如一的优质体验。
